点外卖能看后厨监控了 后厨直播透明化。接入“互联网+明厨亮灶”平台的餐厅，后厨操作场景可以实时直播。7月21日，市市场监督管理局召开网络餐饮食品安全治理调度会元鼎证券，通过智慧监管和社会共治模式，提前介入食品安全监管，使餐饮后厨公开透明、全程可监可查。
目前，邵阳已有1780家网络餐饮单位接入该平台。市民在外卖平台下单时，能够随时查看这些餐厅的后厨实时直播。原本隐蔽封闭的后厨操作场景变得可视可查，解决了外卖后厨难以监管的问题。
为降低中小餐饮商户接入门槛，推动透明后厨全覆盖，市市场监督管理局与各大外卖平台合作，推出流量扶持和年费减免等优惠政策，大幅降低了商户接入可视化监管系统的成本，使中小餐饮店也能普及“阳光厨房”。
全市已有6268户食品企业接入“互联网+AI”监管系统。在科技赋能的基础上，邵阳还充分调动社会力量参与食品安全监督。市市场监督管理局通过官方公众号开设了“全民食探”专栏，面向社会征集食品安全违规线索，并根据市民反馈开展针对性抽检核查。截至目前，已发布相关视频16期，累计播放量超过215万人次。
此外，邵阳聘任356名外卖配送员为食品安全监督员，成为街头流动的食品安全“移动哨兵”。配送员在日常取餐过程中，若发现后厨环境脏乱或操作人员违规作业等问题，可随时上报。市场监管部门通过闭环工作机制快速处理，目前已处置各类食品安全线索1200余条。
通过科技监管与群众监督相结合的方式，邵阳市场监管系统不断加强网络餐饮食品安全防护元鼎证券，确保每一份外卖的制作过程都公开透明、有据可查，切实保障市民的饮食安全。
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